AIBES e i giovani talenti di Italian Food Riviera Class EXPO-SCUOLA testano il basilico molecolare per Milano 2015

Performance dei barman A.I.B.E.S. Mario Bongiorni e Ciro Urbano, del cafè Van Gogh di Finale Ligure, sulla sferificazione e i cocktail molecolari, nell’ ambito del progetto Italian Food Riviera Class EXPO-SCUOLA, in preparazione dell’esposizione universale di Milano, che vedrà i giovani talenti dell’alberghiero impegnati nelle attività laboratoriali dell’area del FARE – “Casa Liguria” nel padiglione Italia. Durante l’attività didattica, sono stati…

“Scuola in montagna”, le eccellenze liguri in un percorso enogastronomico per l’Expo 2015

I giovani chef e maitre dell’Alberghiero di Alassio si preparano ad Expo 2015 sulle nevi di S. Caterina Valfurva con un educational finalizzato alla promozione delle eccellenze della Liguria attraverso attività di marketing e comunicazioni inserite all’interno del progetto didattico Scuola in Montagna. L’iniziativa rientra nelle attività di valorizzazione dei prodotti tipici predisposta dall’amministrazione comunale in…

Alassio, il frantoio Armato incontra gli alunni dell’Alberghiero e racconta l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva taggiasca

L’olio nuovo diventa materia di studio e di approfondimento per  gli alunni delle classi prima, sezioni B e D, del corso enogastronomico dell’Alberghiero di Alassio.  L’occasione il Progetto “L’Azienda come libro di testo”, iniziativa che vede la collaborazione tra la scuola alberghiera e le più importanti realtà produttive del ponente ligure unite nella diffusione e nella produzione delle tipicità tra le nuove generazioni…

“Le mani in PAT”, 6 appuntamenti che raccontano il Salento tra gusto, arte e natura

Si è svolta domenica scorsa, 16 novembre, presso la Masseria Le Stanzie (Supersano) e l’Azienda Agricola Adamo (Alliste) il primo dei sei appuntamenti previsti dall’originale programma “Le mani in PAT”, i laboratori esperienziali di conoscenza, uso e preparazione di alcuni dei prodotti agroalimentari tipici del Salento inseriti nell’Atlante dei PAT di Puglia. E’ stata una…

“Le mani in PAT”, gusto ed eccellenze pugliesi alla Masseria “Le Stanzie” e al Frantoio Adamo di Alliste (Le)

Prenderà il via domenica 16 novembre alla masseria “Le Stanzie” di Supersano (Le) e al Frantoio dell’Agricola Adamo di Alliste, sempre in provincia di Lecce, il primo dei sei appuntamenti previsti dall’originale programma “Le mani in PAT”, laboratori esperienziali di conoscenza, uso e preparazione di alcuni dei Prodotti Agroalimentari Tipici del Salento inseriti nell’Atlante dei…

Carrara Fiere, nel weekend agri-yoga, natura e fattorie didattiche

Dall’agri-yoga al gioco dell’oca interattivo rivisitato in chiave campagnola, dal baby erbario alla via del cotone per scoprire curiosità e segreti della fibra che ci veste e di cui sappiamo probabilmente troppo poco. E poi laboratori spassosissimi per mettere le mani in pasta o nella terra accompagnati in questa esperienza da simpatici contadini ed appassionati…

Imperia, apertura straordinaria per il Museo dell’Olivo

Il Museo dell’Olivo, di proprietà di Fratelli Carli, la storica azienda olearia di Imperia, nel ponente ligure, che dal 1911 produce e distribuisce per corrispondenza i propri prodotti in Italia e in diversi paesi nel mondo, parteciperà alla seconda Giornata Nazionale delle “Famiglie al Museo”, un evento – patrocinato dalle più alte istituzioni, da Comuni…

Vallecrosia, al via “Colori & Sapori della Terra” 2014

«Questa di fine estate è già un’edizione da record: gli espositori hanno risposto al meglio e oltre ogni aspettativa. Il pubblico sarà premiato con tanti inviti all’assaggio e altrettante specialità da mettere nella borsa della spesa». Così gli organizzatori della Pro loco Città di Vallecrosia annunciano il programma dell’edizione settembrina del Salone Agroalimentare “Colori e…

Badalucco, la Valle Argentina festeggia “Il Bistrot dell’Ulivo”

Fervono i preparativi in Regione Ortai a Badalucco per l’edizione 2014 dell’ormai tradizionale Bistrot dell’Ulivo, il momento di riflessione dedicato all’agricoltura in valle, organizzato da Rossella e Franco Boeri Roi (Olio Roi e Azienda Agricola Gaaci) che riunisce straordinarie personalità del mondo della cultura e dello spettacolo, imprenditori e personaggi dell’informazione e dello spettacolo, amici.…

Puglia, arriva il dolce della salute per festeggiare i Mondiali 2014 in Brasile

Sono iniziati ufficialmente ieri sera i Mondiali 2014 e ogni buon italiano, se potesse, darebbe volentieri il proprio contributo personale affinché si possa tornare dal Brasile da campioni. E Giovanni Venneri, pluripremiato pasticciere salentino, non è da meno e il suo personalissimo contributo sarà quello di dare in dono un ottimo PanGioia all’esecutore materiale di ogni…