AIBES e i giovani talenti di Italian Food Riviera Class EXPO-SCUOLA testano il basilico molecolare per Milano 2015

Performance dei barman A.I.B.E.S. Mario Bongiorni e Ciro Urbano, del cafè Van Gogh di Finale Ligure, sulla sferificazione e i cocktail molecolari, nell’ ambito del progetto Italian Food Riviera Class EXPO-SCUOLA, in preparazione dell’esposizione universale di Milano, che vedrà i giovani talenti dell’alberghiero impegnati nelle attività laboratoriali dell’area del FARE – “Casa Liguria” nel padiglione Italia. Durante l’attività didattica, sono stati…

“Scuola in montagna”, le eccellenze liguri in un percorso enogastronomico per l’Expo 2015

I giovani chef e maitre dell’Alberghiero di Alassio si preparano ad Expo 2015 sulle nevi di S. Caterina Valfurva con un educational finalizzato alla promozione delle eccellenze della Liguria attraverso attività di marketing e comunicazioni inserite all’interno del progetto didattico Scuola in Montagna. L’iniziativa rientra nelle attività di valorizzazione dei prodotti tipici predisposta dall’amministrazione comunale in…

A Laigueglia il pesto si fa sulle ciaspole

I ragazzi della 1°D del corso enogastronomico dell’Istituto Alberghiero di Alassio, hanno partecipato all’evento ‘’Sci di fondo on the Beach’’. La manifestazione si è svolta nella mattina di Sabato 12 Aprile a partire dalle 10.00. Lo scenario naturale della spiaggia antistante il molo principale di Laigueglia ha fatto da cornice alla performance degli studenti che si sono…

Compie dieci anni il Salone Agroalimentare Ligure di Finalborgo

Compie dieci anni il Salone dell’Agroalimentare Ligure, evento dedicato ai prodotti agroalimentari di qualità made in Liguria, che si terrà dal 14 al 16 marzo a Finale Ligure. Ad ospitare le aree espositive e le molte iniziative collaterali saranno, come sempre, il Complesso Monumentale di Santa Caterina, che comprende due splendidi chiostri quattrocenteschi, una chiesa oggi…