Lo Champagne Jacquart Rosè protagonista questa sera all’Hotel “Ai Cavalieri” di Venezia

Lo Champagne Jacquart Rosé sarà protagonista a “La Nuit en Rosé”, l’evento che aprirà la stagione dell’Hotel “Ai Cavalieri” di Venezia (presso il suo Bat Bar – Cocktail Lounge & Terrace). La serata, in programma per QUESTA SERA 30 aprile 2015 dalle ore 18.00, sarà molto coinvolgente: in un’atmosfera glamour la degustazione sarà accompagnata da un’elegante…

AIBES e i giovani talenti di Italian Food Riviera Class EXPO-SCUOLA testano il basilico molecolare per Milano 2015

Performance dei barman A.I.B.E.S. Mario Bongiorni e Ciro Urbano, del cafè Van Gogh di Finale Ligure, sulla sferificazione e i cocktail molecolari, nell’ ambito del progetto Italian Food Riviera Class EXPO-SCUOLA, in preparazione dell’esposizione universale di Milano, che vedrà i giovani talenti dell’alberghiero impegnati nelle attività laboratoriali dell’area del FARE – “Casa Liguria” nel padiglione Italia. Durante l’attività didattica, sono stati…

Il prestigioso “Calvados Boulard” conquista due ori internazionali

La Maison Boulard di Coquainvilliers, leader mondiale nella produzione di Calvados A.O.C. Pays d’Auge, conquista due medaglie d’oro in altrettanti, prestigiosi concorsi internazionali: al “Concours Général Agricole de Paris 2015”, il principale di Francia, il Calvados Boulard Extra raggiunge il gradino più alto del podio; il secondo oro arriva alla “San Francisco World Spirit Competition…

Gaglianico (BI), al via domani il Festival Nazionale del Risotto Italiano

Ottanta chef, circa duecento risotti diversi (e decine di agnolotti e tajarin), centinaia di eccellenze enogastronomiche italiane nei numerosi stand a corollario. E’ una “macchina” complessa ed imponente quella che dal 17 aprile al 2 giugno, ogni fine settimana (sono sette) produrrà e servirà decine di migliaia di porzioni di risotto, in infinite varianti e…

A Fucecchio si rinnova l’appuntamento con la Fiera del Gusto

La Pro Loco di Fucecchio, con il patrocinio del Comune di Fucecchio e dell’UNPLI Toscana, organizza per l’undicesimo anno consecutivo la Fiera del Gusto, vetrina mercato della norcineria toscana. Sabato 25 aprile, a partire dalle ore 9, avrà inizio la manifestazione con l’esposizione di prodotti di tutti i generi alimentari di qualità con particolare interesse per…

Festival Culinario Bernard Loiseau: ecco i vincitori della decima edizione

Cala il sipario sul Festival Culinario Bernard Loiseau 2015, un’edizione speciale in cui sono stati celebrati i 10 anni della prestigiosa kermesse culinaria, ospitata ogni anno dal Constance Belle Mare Plage a Mauritius. I protagonisti dell’evento sono stati sei chef due stelle Michelin provenienti da Francia, Regno Unito, Germania e Italia, e sei chef degli…

“Scuola in montagna”, le eccellenze liguri in un percorso enogastronomico per l’Expo 2015

I giovani chef e maitre dell’Alberghiero di Alassio si preparano ad Expo 2015 sulle nevi di S. Caterina Valfurva con un educational finalizzato alla promozione delle eccellenze della Liguria attraverso attività di marketing e comunicazioni inserite all’interno del progetto didattico Scuola in Montagna. L’iniziativa rientra nelle attività di valorizzazione dei prodotti tipici predisposta dall’amministrazione comunale in…

A Gaglianico (Bi) il 5° Festival Nazionale del Risotto italiano, ospite Edoardo Raspelli

Ottanta chef, circa duecento risotti diversi (e decine di agnolotti e tajarin), centinaia di eccellenze enogastronomiche italiane nei numerosi stand a corollario. Questi i numeri più significativi del 5° FESTIVAL NAZIONALE DEL RISOTTO ITALIANO di Gaglianico (Biella) che, riconosciuto fra le tipicità italiane di EXPO 2015, si prepara ad un’edizione “monstre” che inizierà il 21 e…

Il chiffero di Finale ligure sbarca all’Expo 2015 grazie ai giovani chef del “Migliorini”

Il Chiffero  e Finale Ligure si preparano per l’esposizione universale di Milano 2015 con uno spot che racconta, attraverso i giovani chef del “Migliorini”, la storia di questo testimonial della tradizione culinaria della città dei Borghi più Belli d’Italia. Attraverso i talenti del progetto Italian Food Riviera Class – Expo Scuola, la città del ponente ligure…

Alassio, il frantoio Armato incontra gli alunni dell’Alberghiero e racconta l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva taggiasca

L’olio nuovo diventa materia di studio e di approfondimento per  gli alunni delle classi prima, sezioni B e D, del corso enogastronomico dell’Alberghiero di Alassio.  L’occasione il Progetto “L’Azienda come libro di testo”, iniziativa che vede la collaborazione tra la scuola alberghiera e le più importanti realtà produttive del ponente ligure unite nella diffusione e nella produzione delle tipicità tra le nuove generazioni…